コロナ禍での自宅でのお酒のおつまみはこれ。o(^-^)o 「麻婆もやし」

コロナ禍で緊急事態宣言がまたまた発出。

政府はお金を使いたくないのでしょう、今回は
飲食業中心などどいっており、また誤解を
招く８時からの外出自粛要請です。

要は、国民によほどのことが無い限り自宅に
いろというのが本音でしょう。

大切なのは家だろうが外だろうが、ツバが届く
範囲での会話をしなければ済むことですが。

まあ、ということで家での食事がどんどん増える
ことになりますね。

お金も少なくなってきている家庭にとっては
安くて栄養がとれるもやしの活用が一番です。

毎日新聞の記事。

クックパッドニュース
メインディッシュにも◎簡単でやみつきな「麻婆もやし」［絶品もやしレシピVol.1］
https://mainichi.jp/articles/20210113/ckp/00m/100/001000c

万能常備食材「もやし」をフィーチャーした『TJMOOK
クックパッドの絶品もやしレシピ』（宝島社）には、
もやしが主役の「主菜おかず」から、サラダや和えもの、
スープといった「副菜おかず」、おなか大満足で
カロリーダウンできる「ごはんや麺類」、そしてお酒に
ピッタリでやみつきになる「おつまみ」まで、宝島社
編集部が厳選した、絶品もやしレシピ全86品が満載。

ただ、私にとっては、やはり飲みながらおつまみを
ということが一番大切なので、その中で作ろかと
思ったのが麻婆もやしです。



もやし♡麻婆豆腐よりも？麻婆もやし♡
https://cookpad.com/recipe/4944274

　材料
　　豚ひき肉　　　　　　　　100g
　　もやし　　　　　　　　　一袋
　　ネギ5cmくらい
　　＊砂糖　　　　　　　　　大さじ1
　　＊料理酒　　　　　　　　大さじ1
　　＊オイスターソース　　　大さじ1
　　＊味噌　　　　　　　　　大さじ1

　　＊水溶き片栗粉
　　 ・片栗粉　　　　　　　大さじ1
　　 ・水　　　　　　　　　大さじ4

　　＊ 仕上げ用油
　　　・ごま油　　　　　　　大さじ1

　　＊青ネギ お酢 ラー油 などお好みで

　作り方
　　1　フライパンを中火にかけて、豚ひき肉を炒めます
　　2　小口切りにしたネギを入れてさらに炒めます
　　3　豚ひき肉に火がとおったら、＊の調味料をすべて
　　　入れて全体に混ぜます
　　4　もやしを入れて、ひと混ぜします
　　5　弱火にして、水溶き片栗粉を入れます。とろみが
　　　ついたら、仕上げにゴマ油をいれて、ひと混ぜ
　　　して完成です
　　6　お好みでネギやお酢、ラー油をかけてお召し上がり
　　　ください

　コツ・ポイント
　　豚ひき肉を炒めるときは、油はひきません。豚ひき肉
　　から出た油でネギを炒めます