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Author:sansiroh
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大学院工学系研究科
修了なので理系が
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欧米人の感覚はインディ・ジョーンズの場面で
わかるように昆虫を食べるなどゲテモノの極致。

この記事見て、顔をしかめた私は欧米化して
しまったんでしょうか?

粉末コオロギはエビの味! 昆虫学者、商品化へ研究中

 体長2センチ強のフタホシコオロギを凍結乾燥させ、
粉末に。「たこ焼きにかけるとうまいんです」
 今夏にも、粉末や、それを使った加工食品を開発・
販売する大学発ベンチャーの起業を同僚と目指す。
消費者の反応を考え、「虫感」のある商品は避ける
予定だ。


考えてみれば、日本人は蜂の子やイナゴの甘露煮
などを食べるんですから、粉末なんて確かに問題は
なさそうなんですが。

でも、関連記事を調べていたら見つけた昨年のこちらの
記事に比べれば大分ましという気にもなってきました。

静岡)昆虫食べて、夫婦愛のレシピ 色彩豊かに紹介

 職業柄、昆虫に詳しい夫と、料理上手の妻。2人の
長所を掛け合わせた「昆虫食」を紹介している夫婦が
磐田市にいる。昆虫を食べることを通じて、感じたのは、
命を頂く重さや食料としての可能性だった。


この記事ではいろんな昆虫食を写真で紹介して
いますが、見ただけでゴメンという感じです。
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