ケーキの世帯支出、10年ぶりの7千円台 コロナで需要が伸びたわけ

ご紹介する記事を探していたところこんな
見出しが目につきました。

いくらなんでも、七千円以上ものケーキを
買う家は少ないんではと。

我が家でも昔、クリスマスパーティーの
時に大小合わせて５～６０００円ぐらいの
ことがあったくらいですから。

記事を読んでみたら、なんと１年間の支出。

これはまたいくら何でも少なすぎると、要は
ケーキを食べる世帯とそうでない世帯に
分かれるということでしょうか。

ケーキの世帯支出、10年ぶりの7千円台　コロナで需要が伸びたわけ

　「人間、つれえ時ほど、あめえものが必要なんだ」
　朝ドラの和菓子屋のお父さんのセリフではないが、
コロナ下でケーキの売り上げが好調だ。
　総務省の家計調査報告によると、2020年の1世帯
（2人以上）あたりのケーキの支出金額は7151円と
10年ぶりに7千円台を回復した。前年比157円増、
2%の伸びだ。
　月別に見ると、12月が1384円と他の月の2倍以上に
のぼる。何はなくともクリスマスにはケーキ、という需要
は堅い。
　協同組合全日本洋菓子工業会（東京都港区）が発行
する「世界の菓子　PCG」編集部の清水知子さんによると、
昨年から、消費者がデパ地下や駅ビルの3密を避ける
ようになり、郊外のパティスリー（洋菓子店）の人気が
高まっているという。
ー中略ー
　シェフの江森宏之さん（47）によると、今後伸びが期待
できるのは「冷凍ケーキ」だ。もともとケーキは工程の
7～8割が冷凍。冷蔵庫でゆっくり解凍すれば、スポンジや
クリームの味が落ちることはない。同店が昨年、大手
百貨店でクール便で配送する冷凍ケーキを売り出した
ところ、200台がすぐに完売した。