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2020.06.06
クックパッドニュース 汁物だけじゃない!「野菜×とろろ昆布」の簡単和え物バリエ
コロナ禍で自宅にいてお酒を飲む機会が増えた方が
多いようです。
私も同じですが、どうせなら簡単なおつまみを自分で
作るのはいかがでしょう。
もっとも、当欄ではそうしたレシピをいろいろご紹介して
いますけど。
今日はおなじみ毎日新聞でのクックパッドの記事が目に
とまりました。
そのままパクパクと食べてしまうこともあるほど好きな
とろろ昆布。
なるほど、ちょっと試したくなるレシピが。
クックパッドニュース
汁物だけじゃない!「野菜×とろろ昆布」の簡単和え物バリエ
とろろ昆布の使い切りにおすすめ!
旨みがたっぷり含まれ、トロトロとした食感がおいしい
「とろろ昆布」。お味噌汁やお吸い物などに入れるのが
定番だと思いますが、なかなか最後まで使いきれずに
余らせてしまうことはありませんか? 汁物以外の食べ方
も知りたいという人へ向けて、とろろ昆布を使った副菜
レシピをご紹介します。
私としては次の二つがトライしてみたいもの。
叩ききゅうりのとろろ昆布和え☆
材料 (2人分)
胡瓜 1本
とろろ昆布 約5g
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
板ずり用の塩 適量
作り方
1 胡瓜は塩をまぶして板ずりをし、洗っておく。
2 胡瓜をめん棒や空き瓶等で適度に叩いておく。
3 胡瓜を適当な大きさに切るか手でちぎる。
4 ボウルに胡瓜を入れ、とろろ昆布をちぎって入れる。醤油、ごま油を入れてよく混ぜる。完成♬
キャベツととろろ昆布のもみもみ和え
材料 (2人分)
キャベツ 3枚
とろろ昆布 ひとつかみ
めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ1
白ゴマ 少々
作り方
1 キャベツは一口大にざく切りにします。手でちぎってもOKです。
2 ビニール袋に切ったキャベツを入れ、とろろ昆布はキッチンばさみで1cm幅位に切りながら入れます。
3 めんつゆを振り掛けてビニールの空気を抜いて口をねじり、全体をギュッと握りながらもみもみしてなじませます。
4 2~3分置いて味をなじませ、器に盛り付けて白ゴマをかけます。
<引用記事>
叩ききゅうりのとろろ昆布和え☆
https://cookpad.com/recipe/6145515
キャベツととろろ昆布のもみもみ和え
https://cookpad.com/recipe/2334895
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[2020/06/06 17:01]
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