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sansiroh

Author:sansiroh
sansirohです
もともと文系、でも
大学院工学系研究科
修了なので理系が
メインということにo(^-^)o


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源氏物語の話でなくって、あのかんぴょうの素の
夕顔のニュース。

夕顔自体ウリ科の植物なので味噌汁にして食べる
ことも多いんですが。

気をつけないと。

ユウガオの実を食べ、男女4人が食中毒 長野


 長野県は22日、ウリ科のユウガオの実を食べた、茅野市と
松本市の40~80代の男女4人が食中毒を発症したと発表した。
全員快方に向かっているという。
 県によると、18日にスーパー「デリシア宮川店」(茅野市)の
地場野菜販売コーナーでユウガオを購入し、19~20日に調理し
て食べた5人のうち、4人が嘔吐(おうと)や下痢などの食中毒
の症状を訴えたという。


夕顔は「ククルビタシン」という苦味成分があって、この成分が
多いものが実は「ひょうたん」。

ですから、食用とされる夕顔にときどき苦味の強いものが
混じることがあるんですね。

ちょっと食べてゴーヤより苦みが強かったら食べないほうが
いいですね。






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