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sansiroh

Author:sansiroh
sansirohです
もともと文系、でも
大学院工学系研究科
修了なので理系が
メインということにo(^-^)o


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今日は「七草」。

七種は、前日の夜、俎[まないた]に乗せ、
囃し歌を歌いながら包丁で叩き、当日の
朝に粥に入れる。
呪術的な意味ばかりでなく、おせち料理で
疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足
しがちな栄養素を補うという効能がある。


元々は七草は秋の七草をさしていて、正月に
食べる春の七草は「七種」と呼んでいたそう。

まあ、そんなことで七草粥を食べました。

「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、
すずな、すすしろ」

母親はちゃんとお店で七草を買って包丁で
もってちいさくしておかゆにいれていました。

が、この今朝撮った写真は、電子レンジで
チンでできるもの。

随分まえから、、どんどん簡単にしています。(^∇^)

一応、おかかと梅干しは加えてありますけど。

七草粥
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