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sansiroh

Author:sansiroh
sansirohです
もともと文系、でも
大学院工学系研究科
修了なので理系が
メインということにo(^-^)o


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ヨーロッパでは貴族が好んで食べた高級料理。

日本でも近頃野生の鹿が増えたことから、鹿肉の
ジビエ料理が盛んになりました。

脂肪も少なく栄養にとんだヘルシーな料理ですから
食べてみようかなと思っていたらこのニュース

厚労省 輸血で肝炎、女性死亡 献血者シカ生肉食べ提供

厚生労働省は31日、輸血用血液製剤で80代の
女性がE型肝炎ウイルス(HEV)に感染し、劇症
肝炎で昨年死亡していたと明らかにした。
血液製剤の供給元の献血者は、シカの生肉を
食べたことで感染したとみられるが、発症してい
なかった。輸血でHEVに感染し死亡した報告は、
海外も含め初めてという。


記事をよく読むと、亡くなった方は高齢というだけで
なく、抗がん剤治療を5カ月間受けた後、輸血を受けた
ということで、かなり肝臓が弱っていたことが原因の
ようですね。

実際に、日赤の調査では2002年以降、輸血でHEVに
感染し発症したのは23件でしたが軽症だったケースが
多いそうです。

そうやら、いよいよモミジ肉に挑戦してもいいのかなと。(^∇^)
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